Вход
35000 р.
Управляющая
  • Добавлено
    20.05.2013, 23:54
  • Обновлено
    20.05.2013, 23:54
  • Просмотров
    76

Ефанова Ольга Юрьевна

33 года

Опыт работы
 
от 3 до 6 лет
Навыки и интересы
Профессиональные знания, навыки и качества
Последнее место работы: ООО «Хмельной базар» ресторан «Пинта» Годы работы: 2007 по настоящее время Управляющая баром-рестораном Должностные обязанности: Управление заведением общественного питания. Управление продажами, выполнение планов по выручке, среднему чеку, производительности труда; - обеспечение качества и соответствие стандартам блюд и напитков; - своевременные качественный ввод новых блюд и изменений меню; - качественное проведение маркетинговых мероприятий; - обеспечение соблюдения сотрудниками технологии продаж; - исключение возможности воровства сотрудниками. Решение административно-хозяйственных, производственных, организационных, технических, кадровых вопросов. Анализ деятельности заведения. Составление отчетной документации. Проведение инвентаризаций, анализ итогов. Разработка и проведение маркетинговых мероприятий. Работа с технологическими картами, контроль соблюдения технологии. Формирование бюджета заведения. Управление персоналом: - подбор персонала; - ввод в должность; - обучение стандартам обслуживания, стандартам подачи блюд, контроль за соблюдением стандартов компании; Контроль за поставкой сырья и его качеством. Ведение документооборота предприятия.
Контактная информация доступна только зарегистрированным пользователям